:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UtdBlEBdWZXrvvNJ4mpY/b39599c0c1d318bb3be9146a131f35.jpeg "Arroz rojo mexicano")
Arroz rojo mexicano
Un platillo tradicional de la cocina mexicana, el arroz rojo se prepara con tomate, cebolla, ajo y especias, que le dan un sabor y color delicioso.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tomates grandes
- 1⁄2 La cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite vegetal
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- sal al gusto
- cilantro fresco
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Agrega los tomates picados a la olla y cocina hasta que se hayan ablandado.
Añade el arroz a la olla y revuélvelo con la mezcla de tomate, cebolla y ajo durante un par de minutos.
Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y sazona con sal al gusto. Remueve bien.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos.
Con un tenedor, esponja el arroz suavemente para soltar los granos y mezclar los ingredientes.
Sirve el arroz rojo caliente, y decora con cilantro fresco picado si lo deseas
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainArroz rojo mexicano
Un platillo tradicional de la cocina mexicana, el arroz rojo se prepara con tomate, cebolla, ajo y especias, que le dan un sabor y color delicioso.
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Agrega los tomates picados a la olla y cocina hasta que se hayan ablandado.
Añade el arroz a la olla y revuélvelo con la mezcla de tomate, cebolla y ajo durante un par de minutos.
Vierte el caldo de pollo o vegetales en la olla y sazona con sal al gusto. Remueve bien.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos.
Con un tenedor, esponja el arroz suavemente para soltar los granos y mezclar los ingredientes.
Sirve el arroz rojo caliente, y decora con cilantro fresco picado si lo deseas
¿Cómo has hecho esta receta?