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Fuente: Pixabay
Deliciosa mermelada sin azucar
Esta deliciosa receta de mermelada sin azúcar es perfecta para aquellos que buscan consumir menos azúcar en su dieta diaria. Utilizando la fruta de tu elección y un endulzante natural como la stevia, podrás disfrutar de una mermelada casera sabrosa y nutritiva.
Ingredientes
- 1 kg de la fruta de tu preferencia (fresas, manzanas ciruelas etc.)
- 1 zumo de limón
- 2 cucharadas pequeñas de stevia en polvo
- 1⁄2 taza agua
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Procedimiento
Lava bien las frutas, pélalas si es necesario y córtalas en trozos medianos.
Coloca las frutas en una cazuela junto con el zumo de limón, la stevia y el agua.
Cocina a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir, después baja el fuego y deja que se cueza lentamente.
Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue y se queme.
Después de unos 30 minutos, la mermelada debería haber espesado. Si quieres una textura más suave, puedes triturarla con una batidora de mano.
Deja enfriar completamente antes de almacenarla en frascos herméticos. Esta mermelada se conservará en el refrigerador hasta 2 semanas.
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