:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/RHq4Mcl-eFzz9TzQtwbe/a0053fd56dd6d3a22b74725a60f98c.jpeg "Ensalada César casera de salmón picante")
Fuente: Pixabay: cattalin
Ensalada César casera de salmón picante
Este crujiente salmón a la sartén combinado con un aliño cremoso y ácido es una combinación gastronómica perfecta.
Ingredientes
- 4 piezas De filetes de salmón (con piel)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas Aceite de oliva
- 2 Corazones de lechuga romana, desmenuzados
- Una taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1⁄2 taza Queso parmesano fresco rallado
- 1 taza Aliño César (comprado o casero)
- 1⁄2 taza picatostes
- Limón, para servir
Últimos folletos
Procedimiento
Empiece salpimentando los filetes de salmón por ambos lados. Este es un paso importante, ya que realza los sabores naturales del salmón.
Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añada el salmón con la piel hacia abajo. Presione suavemente para que se cocine por completo. Saltear durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté en su punto.
Mientras el salmón se asa, puede preparar la ensalada. En un bol grande, mezcla los cogollos de lechuga romana y los tomates cherry cortados por la mitad.
Una vez cocido el salmón, déjelo reposar unos minutos. De este modo, se retienen los jugos y el pescado queda más tierno.
Mezcle la ensalada con el aliño César que haya elegido. A mí me resulta muy cómodo comprarlo en la tienda, pero si lo preparas tú mismo podrás controlar los sabores.
Ahora, es el momento de montar. Divide la ensalada en 4 raciones. Coloca un trozo de salmón cocido encima de cada ración.
Para terminar, espolvorea queso parmesano fresco sobre las ensaladas. Añada picatostes para que estén más crujientes y no olvide un chorrito de limón justo antes de servir. El ácido realza los sabores y rompe con la riqueza del salmón.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Rn2SWP7ollotpje8wafY/3868c6a01964744576c5d100f28eca.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosos Filetes de lomo en salsa de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MAm5OelnPdnO3aCn1clk/c7d4ef0b0a739d91fd5e6b9dd8c84b.jpeg "Previsualización de la receta Nuggets de pollo de KFC")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Nc2fTYh-S8iQNjH5_Bp/67c1fad09b36d02d7f362c1d04cb0b.jpeg "Previsualización de la receta Caponata como de Sicilia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/grzZ5SAXB9J8RZHloiAl/e1457972da8e2da44decc9bda63e6e.jpeg "Previsualización de la receta Piškótová roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tUbWrEbV7_XDymmWQkQ7/84b5a8e11314291bdfbc4bc423017f.jpeg "Previsualización de la receta Cochinillo al horno a domicilio")
