:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bGzOLoJFbAQGTsBXctg7/9c86a3235b9e6bf24744821bbaf14e.jpeg "Filetes de ternera en salsa deliciosos y rápidos")
Fuente: canva
Filetes de ternera en salsa deliciosos y rápidos
Sabrosos, en poco tiempo y de manera fácil en pocos pasos. Haremos los filetes de ternera al vino tinto con los champiñones.
Ingredientes
- 2 cucharada aceite de oliva
- 4 filetes de ternera (steak)
- 2 cebollas cortadas en rayas
- 200 g champiñón
- 2 cdta pasta de tomate
- 2 cdta harina tamizada
- 250 ml vino tinto seco
- 375 ml caldo bovino
- puré de patatas
- berro de agua
Últimos folletos
Procedimiento
Precalentamos el horno a los 180°C. Calentamos 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén para freír en la llama media-alta. Sazonamos los filetes y los freimos 2 minutos de cada lado. Los ponemos a la bandeja de horno y horneamos 2-3 minutos para ser rare, o 5 minutos para ser medium.
Precalentamos el resto del aceite en la misma sartén sobre la llama media-baja. Freimos la cebolla hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Añadimos el ajo y los champiñones y mezclamos 1-2 minutos. Echamos la pasta y la harina y mezclamos. Al final ponemos el vino, el caldo y lo dejamos hervir. Bajamos a la llama media y cocinamos 5-6 minutos o hasta que se reduzca bien. Sazonamos.
Sacamos la sartén de la llama y añadimos los filetes solo para calentarlos en la salsa. Servimos los filetes con el puré de patatas z con la salsa y el berro de agua arriba.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/S7ePkAE5dFVgLruaeq1e/ccb98d5816890796380eba2ad6b277.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de queso de calabaza con glaseado de crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZwOFwOKXMaKCmD6NP8WL/a07b82e7e54bf8c4613a0aacf2ed71.jpeg "Previsualización de la receta Mousse de limón facilísimo solo de 3 ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/5mSTSzJVdxe-Pmry13-D/1089ef1b212689dbb40e7d03b28152.jpeg "Previsualización de la receta Una auténtica salsa chimichurri de Argentina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cYh2e3joNDK4ye4oGBqR/14020ff1f6033cdaa1a5a53b2aaea7.png "Previsualización de la receta Receta de escalope de ternera al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
