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Ingredientes
número de porciones
10
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- sal
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Procedimiento
10 min.
1. Paso
Primero, lava los limones con el perejil bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o polvo. Este paso, aunque parezca obvio, es crucial para mantener los sabores frescos y puros de la gremolata.
2. Paso
Usando un rallador, ralla la piel de los limones. Ten cuidado de sólo rallar la parte amarilla, no la blanca ya que ésta puede ser amarga.
3. Paso
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Asegúrate de picarlos tan finos como puedas, nadie quiere encontrarse con un trozo grande de ajo en su plato.
4. Paso
Pica finamente también el perejil fresco.
5. Paso
Finalmente, mezcla la ralladura de limón, el ajo y el perejil en un tazón añadiendo la sal y ya tienes
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