:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/lWYBPL6_EHVbh1v0W0Ov/6587fd03d0585a814ab806bb7e05aa.jpeg "Lasagna de calabacín")
Lasagna de calabacín
La temporada de calabacín está en pleno apogeo y estas excelentes lasañas de calabacín con salsa boloñesa de carne y bechamel están diseñadas para aprovechar al máximo el calabacín de nuestros jardines.
Ingredientes
- 3 calabacín
- 2 cucharada mantequilla
- 1 cucharada harina fina especial
- 200 ml leche
- 1 La cebolla
- 2 zanahoria
- 500 g carne picada
- 4 Abetos
- 2 hoja de laurel
- 1 ajo
- 190 g pasta de tomate
- 1 l caldo de verduras o pastilla de caldo
- 1 mozzarella
- sal
- pimienta negra molida
Últimos folletos
Procedimiento
Lavamos los calabacines y los cortamos en largas láminas con un pelador.
En una olla, derretimos la mantequilla, agregamos la harina y cuando se mezclan y la mezcla se espesa, agregamos la leche poco a poco hasta que se forma una salsa suave.
Sazonamos la salsa, la condimentamos y la ponemos a un lado.
En una sartén con aceite caliente, dorar la cebolla hasta que esté traslúcida.
Agregamos la zanahoria cortada en cubitos o rallada y la carne molida y sofreímos hasta que la carne esté cocida.
Al puré añadimos el puré de tomate y lo regamos con parte del caldo.
Agregamos arándanos y hoja de laurel y dejamos hervir, gradualmente agregamos caldo hasta que se agote todo.
Cuando la salsa esté reducida, retiramos los arándanos y la hoja de laurel, salamos, condimentamos y agregamos ajo machacado.
En una fuente para hornear, apilamos algunas rodajas de calabacín, que primero cubrimos con salsa bechamel y luego con otra salsa de carne y cubrimos con otra capa de calabacín. Continuamos de esta manera hasta que se agoten ambas salsas y el calabacín.
Encima agregamos trozos de mozzarella y lo horneamos en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos (hasta que la mozzarella esté gratinada).
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8EfsxVLSWHJtDTFS6Y_r/284b6f3dfe8b7c06df360d316036b2.jpeg "Previsualización de la receta Guacamole en licuadora: receta fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DI6mUuBAO9s62Glz3YLF/9f01178368ef52ea23abcb99edc229.png "Previsualización de la receta Ensalada de Coditos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7gAlHCwxM2LFqC-cnA6B/bf12838b3590c0e55cac1d63269057.png "Previsualización de la receta Receta de basbousa árabe de sémola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
