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Receta de panacota o panna cotta

Name: Receta de panacota o panna cotta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 unidades de vaina de vainilla; 800 ml de nata para montar; 120 g de azúcar granulado; 4 piezas de gelatina en rodajas; 100 g de fresas; 100 g de arándanos; 100 g de frambuesas; 100 g de moras; 60 g de azúcar glas

TASTElist

Panna cotta - el clásico postre italiano

Ingredientes

número de porciones

Ingredientes

2 unidades de vaina de vainilla Añadido a
800 ml de nata para montar Añadido a
120 g de azúcar granulado Añadido a
4 piezas de gelatina en rodajas Añadido a

Salsa de frutas

100 g de fresas Añadido a
100 g de arándanos Añadido a
100 g de frambuesas Añadido a
100 g de moras Añadido a
60 g de azúcar glas Añadido a

Procedimiento

30 min.

1. Paso

Deje que las rodajas de gelatina se hinchan en agua fría. Vierta la nata en un cazo, añada las semillas de vainilla, el azúcar granulado y las rodajas de gelatina. Caliente la mezcla hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan. Retírela del fuego, enfríe al baño María y pase por un colador. Vierta la mezcla de crema enfriada en pequeños cuencos y enfríe en el frigorífico durante 2-3 horas.

2. Paso

Salsa de frutas: mezcle la fruta preparada con el azúcar y pase la mezcla reciente por un colador.

3. Paso

Saque la panna cotta enfriada del bol a un plato y sírvela con la salsa de frutas. Así se prepara una panna cotta original de Italia. :)

22 de diciembre de 2021

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