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Fuente: Racool_studio - Freepik
Ingredientes
- 1 puede de leche condensada
- 5 huevos
- 1 puede de leche
- 1 taza de azúcar granulada
- 1⁄2 taza de agua
- 1 cdta de vainilla
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Procedimiento
Comienza precalentando el horno a 180 C.
Para hacer el caramelo, calienta el azúcar con el agua en una sartén a fuego medio hasta que se derrita completamente y tome un color dorado. Este paso es crucial para el éxito de tu flan porque si lo quemas, puede darle un sabor amargo a todo el postre.
Rápidamente vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y gira con él para cubrir el fondo por completo. El caramelo endurecerá rápidamente.
Después bate los huevos en un bol grande con la leche condensada, la leche y la vainilla hasta que todo esté bien mezclado.
Luego, vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde, asegurándote de hacerlo de manera uniforme para evitar que se formen burbujas de aire.
Depsués, coloca el molde en una bandeja de horno más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad del molde, lo que creará un baño María, esencial para darle al flan esa textura cremosa que todos adoran.
Déjalo hornear durante 1 hora hasta que esté firme al tacto.
Deja que el flan se enfríe antes de desmoldarlo y después puedes empezar a servirlo.
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