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Receta del postre, hecho de higos de almíbar con queso
Estos higos en almíbar con queso son un postre o aperitivo elegante y delicioso que combina el dulce de la fruta con el sabor cremoso del queso.
Ingredientes
- 16 higos frescos
- 1⁄2 l de agua
- 500 g de azucar
- 200 g de queso crema
- 1 rama de canela
- 1 limón
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Procedimiento
En una cacerola grande, combina el agua, el azúcar, la rama de canela y la ralladura de limón. Caliéntalos a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y forma un almíbar.
Añade los higos a la cacerola y cocínalos a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que los higos estén suaves y el almíbar haya espesado.
Una vez que los higos estén fríos, corta una tapa y con una cuchara ahueca suavemente el centro, guardando la pulpa extraída.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema con la pulpa de higos que extrajiste. Depsués, rellena cada higo con esta mezcla y coloca la tapa nuevamente.
Coloca los higos rellenos en un plato y sírvelos con el almíbar restante.
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