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Un esponjoso bizcocho de plátano y nueces fácilmente

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Ingredientes

número de porciones
12
  • 3 plátanos maduros Añadido a
  • 120 g de nueces Añadido a
  • 200 g de azucar Añadido a
  • 2 huevos Añadido a
  • 200 g de harina Añadido a
  • 1 cucharada de levadura en polvo Añadido a
  • 100 g de mantequilla Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, precalienta el horno a 180° y engrasa el molde para preparar bizcochos. Junto a esto, trocea las nueces en la Thermomix durante los siguientes 15 segundos a velocidad 5 y la masa resultante reserva.

2. Paso

Pon los plátanos pelados en el vaso y déjalos triturar durante unos 20 segundos a velocidad 5.

3. Paso

Añade la mantequilla con el azúcar y bátelos durante 2 minutos más a velocidad 3 hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Paso

Incorpora los huevos uno por uno, manteniendo la Thermomix a velocidad 3.

5. Paso

Después agrega la harina con la levadura, mezclando amabas durante los siguientes 15 segundos a velocidad 4.

6. Paso

Añade las nueces reservadas y mézclalas con la espátula mediante movimientos envolventes.

7. Paso

Vierte la mezcla en el molde preparado y déjala hornear durante unos 40 minutos.

8. Paso

Deja enfriar el bizcocho y puedes empezar a servirlo.

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