:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8hyOx17kz3cJm273p17d/f5444c2b35e7dca802048797402b51.jpeg "Un verdadero pisto manchego")
Fuente: Canva
Un verdadero pisto manchego
El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina manchega con los ingredientes basados principalmente en la verdura. Vamos a ver cómo se prepara paso a paso.
Ingredientes
- 1⁄4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla española pequeña
- 2 cdas de ajo picado
- 1 cucharada de puré de ajo asado o pasta de ajo asado
- 1 pimiento rojo mediano
- 1⁄2 pimiento verde mediano
- 1 calabacín pequeño
- 1⁄2 taza de vino blanco seco
- 9 tomate
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 2 cdas de perejil de hoja plana finamente picado
- sal
- 2 onzas de queso manchego añejo
Últimos folletos
Procedimiento
En una sartén grande caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego moderado. Agregue la cebolla, el ajo fresco y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 8 minutos. Agregue los pimientos con el calabacín y cocine por 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Vierta el vino blanco y cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente hasta que el vino se haya reducido a 2 cucharadas.
Reduzca el calor al mínimo. Agregue los tomates y cocine a fuego lento hasta que los jugos se hayan evaporado, aproximadamente 30 minutos. Después, agregue el vinagre, el perejil y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Al final, sazónelo con un poquito de sal, pase el pesto a cuencos y espolvoréelo con el manchego rallado.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kQPE--mUXam6nPdCqpXR/6d862cc263110d8d4031a83b036f4b.jpeg "Previsualización de la receta Betún de vainilla con solo 5 ingredientes")
Betún de vainilla con solo 5 ingredientes
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/O9Itle92WQaDqQ5_yncX/aefa0a9f84c0071346519ccc3ff8af.jpeg "Previsualización de la receta La mejor receta de hallacas venezolanas")
La mejor receta de hallacas venezolanas
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/grzZ5SAXB9J8RZHloiAl/e1457972da8e2da44decc9bda63e6e.jpeg "Previsualización de la receta Piškótová roláda")
Piškótová roláda
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eYA1Qmt2C2bBvhpevvpP/7f65d0d71cb8b18151858a73434234.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de col con puré de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/GzEsULT_lp_9s_HHk7Lu/61181289d9369c973c7ec6689d5c6b.jpeg "Previsualización de la receta Auténtica paella de marisco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/zl5GNjZyede6gd9T71eV/da12dd095eb9ea10339c38fb581aed.png "Previsualización de la receta A hacer paella mixta casera paso a paso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1u5LumkEytS-N8rRZzGg/301a6ab7a2b7ca5719f9d4c61a4d00.jpeg "Previsualización de la receta Gambones a la plancha")
