:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xk_59J1_YNbsOcstZNjf/f05c382ee42ba734344889924270b2.jpeg "Como preparar una deliciosa Salmorreta alicantina")
Fuente: Pixabay
Como preparar una deliciosa Salmorreta alicantina
La Salmorreta es una popular salsa tradicional de la región de Alicante en España. Usualmente se utiliza para acompañar platos de pescados y arroces, otorgándoles un sabor distintivo e intenso.
Ingredientes
- 4 ñoras
- 2 tomates maduros
- 75 ml de aceite de oliva
- 1 cdta de pimentón dulce
- sal al gusto
Últimos folletos
Procedimiento
Primero, se hidratan las ñoras. Para ello, se cortan por la mitad, se les retiran las semillas y se ponen en un recipiente con agua caliente durante 30 minutos.
Mientras se hidratan las ñoras, se pueden ir preparando los demás ingredientes. Se pelan los tomates y los ajos.
En una sartén con aceite de oliva, se doran los ajos.
Se añaden los tomates pelados y se dejan sofreír a fuego medio durante unos 10 minutos.
Una vez hidratadas las ñoras, se raspa su pulpa con una cuchara y se agrega a la sartén con ajos y tomates.
Se añade también el pimentón dulce y se mezcla bien.
Se retira del fuego y se tritura todo hasta obtener una pasta homogénea.
Finalmente, se añade sal al gusto y la Salmorreta alicantina está lista para servir como salsa en platos de pescados o un arroz a banda.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6a_5EC8PD2DZCCUU-Agm/1d73bf3fe754c595aec6dd8cc9fc88.png "Previsualización de la receta Receta de milanesa de pollo a la plancha fácil y rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xfjP84lbxgHr3qWl_HDQ/3dd2678d918234b29e187ce3222875.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar gin con coca cola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PKkeqokfKH73cWBiVAm9/4f29ffc006fcb7bb0e78adfbf26b7b.jpeg "Previsualización de la receta Nidos de limón")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/P95KoVetpyGkLobQNUGb/25c8633c6a2f10f5f72827f52d78e0.jpeg "Previsualización de la receta Bagel integral")
