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Fuente: Pixabay
Exquisitas Mollejas de pollo en salsa
Si buscas algo delicioso y diferente para la comida, las mollejas de pollo en salsa son lo ideal. Receta tradicional y fácil de preparar que combina texturas y sabores únicos. Puedes lucirte en un almuerzo especial o simplemente disfrutarlo en tu día a día.
Ingredientes
- 500 gramos de mollejas de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 taza de salsa de tomate
- Media taza de vino blanco
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
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Procedimiento
Lavar bien las mollejas con agua y limón.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde, todos picados, y sofreír hasta que estén dorados.
Añadir las mollejas de pollo a la sartén. Cocinar hasta que estén doradas por todos los lados.
Agregar la salsa de tomate, el vino blanco y las hojas de laurel. Salpimentar al gusto. Revolver bien para que las mollejas se impregnen de la salsa.
Cubrir la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante unos 40-50 minutos, hasta que las mollejas estén suaves y la salsa se haya espesado.
Servir caliente, acompañado de arroz blanco o patatas fritas , si se desea.
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