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Fuente: Pixabay: PublicDomainPictures
Fantásticas Palomitas dulces
Como madre y amante de los dulces, frecuentemente preparo palomitas dulces para mis hijos. Es una receta fácil y rápida que siempre es bien recibida en mi casa, especialmente en el fin de semana cuando miramos películas. Las palomitas dulces son un verdadero deleite, su sabor agridulce combinado con la crujiente textura de las palomitas siempre crea una increíble explosión de sabor.
Ingredientes
- 1⁄2 taza de maíz palomero
- 1 cucharada de aceite
- 2 tazas de azucar
- 1⁄2 taza de agua
- 1 cdta de colorante de alimentos (opcional)
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Procedimiento
Calentamos una olla grande y añadimos el aceite. Cuando esté caliente, añadimos el maíz palomero. Aquí es importante encender el extractor o abrir una ventana porque el maíz al reventar desprende un poco de humo.
Cuando el maíz comience a reventar, mezclamos para que se caliente de manera uniforme. Una vez que dejen de escucharse estallidos, aproximadamente después de 5 minutos, retiramos del fuego. Es fundamental no dejarlo más tiempo ya que podría quemarse y arruinar todo el sabor.
En otra olla, calentamos el agua y el azúcar a fuego medio. Revolvemos constantemente hasta formar un caramelo líquido. Aquí hay que ser muy cuidadoso para que no se queme ni se cristalice, tiene que obtener una consistencia suave y espesa.
Si decidimos usar colorante de alimentos, lo añadimos al caramelo y mezclamos bien.
Finalmente, vertimos el caramelo sobre las palomitas revolviendo bien para garantizar que todas las palomitas estén completamente cubiertas.
Y listo, ya tenemos nuestras deliciosas palomitas dulces caseras. Una sugerencia es servirlo inmediatamente mientras todavía están calientes para que no se endurezca el caramelo.
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