:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FbCsKPlIKCsaRPxQBRfK/df0c042ecd5755355272541d097e9e.png "Masa amasada")
Masa amasada
Como auténtica loca de la pasta, siempre me ha gustado experimentar con diferentes combinaciones de sabores, a veces muy atrevidas. Sin embargo, mi pasta favorita siempre ha sido la tradicional pasta kelt húngara. La pasta crujiente y de color amarillo dorado desprende una atmósfera agradable y alegre al mismo tiempo.
Ingredientes
- 500 g Harina de trigo
- 31⁄2 dl leche tibia
- 2 huevo
- 50 g levadura
- 2 cucharadita sal
- 1 cucharada azúcar
- 100 g mantequilla derretida
Últimos folletos
Procedimiento
Para empezar, vierta la harina de trigo en un cuenco y haga un hueco en el centro. A continuación, añada la sal y el azúcar. Después de remover suavemente, añada poco a poco la leche templada.
Ahora viene la levadura. Es importante verter primero la levadura en un poco de leche templada y azucarada para asegurarse de que la masa suba correctamente. Vierte también la levadura en el pocillo y luego añade los huevos. Si tienes un robot de cocina en casa, utilízalo para la siguiente fase, si no, montarás la masa a mano.
Mientras amasa la masa, añada lentamente la mantequilla derretida pero no caliente. De este modo, la masa quedará lo suficientemente blanda y ligera. Cuando la masa esté homogénea, cúbrala con un paño de cocina y déjela levar en un lugar cálido durante 1 hora.
Luego viene el horneado. Precalienta el horno a 180 grados. Damos forma a la masa con las manos y la desmenuzamos en el molde, cuanto más al azar lo hagamos, más rústico y auténtico será el resultado. A continuación, metemos la masa en el horno y la horneamos durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorada.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/N9ucWW6fgHvBDars4FN6/f7269f6f7e26019185b32421cfd527.png "Previsualización de la receta Tortitas sin gluten y sin leche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6a_5EC8PD2DZCCUU-Agm/1d73bf3fe754c595aec6dd8cc9fc88.png "Previsualización de la receta Receta de milanesa de pollo a la plancha fácil y rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/__vFUjQ9RFGEpjh0-4B2/b95b5cb2079433b02dc1fa40918083.jpeg "Previsualización de la receta Gofres de plátano con arándanos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/j57Irk7cy4fGgEbep3Z_/de77b003474238a16764192fe61c40.png "Previsualización de la receta Berenjenas rellenas de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
