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Fuente: Mariha-kitchen from Getty Images

Penne con pesto de albahaca

Name: Penne con pesto de albahaca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Penne; 2 puñados Albahaca fresca; 50 g Piñones; 2 clavos de olor Ajo; 150 g queso parmesano; 125 ml Aceite de oliva; Sal y pimienta negra recién molida para sazonar

Iwa

Sabrosos y rápidos penne con pesto de albahaca que tendrás en la mesa en 30 minutos.

Ingredientes

número de porciones

400 g Penne Añadido a
2 puñados Albahaca fresca Añadido a
50 g Piñones Añadido a
2 clavos de olor Ajo Añadido a
150 g queso parmesano Añadido a
125 ml Aceite de oliva Añadido a
Sal y pimienta negra recién molida para sazonar Añadido a

Procedimiento

30 min.

1. Paso

Cocer la pasta penne en agua con sal según las instrucciones del paquete. No olvide reservar parte del agua de cocción para utilizarla más tarde y conseguir la consistencia adecuada del pesto.

2. Paso

Mientras se cuecen los penne, mezcle la albahaca, los piñones, el ajo, el parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una batidora. Bata hasta obtener una pasta homogénea.

3. Paso

Mezcle el pesto con la pasta cocida y escurrida. Si el pesto queda demasiado espeso, añada un poco de agua de cocer la pasta hasta conseguir la consistencia deseada.

6 de noviembre de 2023

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