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Fuente: Pixabay: valtercirillo

Potaje de Habichuelas

Name: Potaje de Habichuelas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g habichuelas blancas; 200 g tocino; 1 unidad chorizo; 1 unidad morcilla; 2 unidades patatas; 1 unidad cebolla; 4 dientes ajo; 2 cucharaditas de pimiento rojo molido; 1 cucharaditas de sal; 1 l agua

CooklikeBourdain

Un cálido y delicioso plato tradicional, el potaje de habichuelas es fácil de hacer y muy nutritivo. Con secuencias detalladas para la preparación, este es una receta que no puede faltar en su repertorio.

Ingredientes

número de porciones

500 g habichuelas blancas Añadido a
200 g tocino Añadido a
1 unidad chorizo Añadido a
1 unidad morcilla Añadido a
2 unidades patatas Añadido a
1 unidad cebolla Añadido a
4 dientes ajo Añadido a
2 cucharaditas de pimiento rojo molido Añadido a
1 cucharaditas de sal Añadido a
1 l agua Añadido a

Procedimiento

120 min.

1. Paso

Deja en remojo las habichuelas durante la noche.

2. Paso

En una olla grande, añade las habichuelas, el tocino, el chorizo y la morcilla. Cubre con agua y lleva a ebullición.

3. Paso

Mientras se cocina, pica la cebolla, el ajo y las patatas en trozos pequeños.

4. Paso

Añade las verduras picadas a la olla junto con el pimiento rojo molido y la sal.

5. Paso

Reduce el fuego y deja cocinar durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

6. Paso

Asegúrate de que las habichuelas estén tiernas, ajusta la sazón si es necesario antes de servir.

31 de diciembre de 2023

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