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Fuente: Lilechka75 from Getty Images
Puré de guisantes con nata
El puré de guisantes con nata es mi acompañamiento favorito para la carne. Me encanta su delicada consistencia y el sabor ligeramente dulce que tienen los guisantes naturales. La preparación no es nada difícil y con la nata, los guisantes adquieren una dimensión totalmente nueva.
Ingredientes
- 500 g Guisantes congelados
- 200 ml Nata montada
- Sal, pimienta negra
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Procedimiento
Poner los guisantes en un cazo y añadir agua suficiente para cubrirlos. Cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, cuando los guisantes deberían estar tiernos. Mi recomendación es dejar que los guisantes se cuezan un poco más en lugar de dejar que se pongan duros.
Escurrir los guisantes después de la cocción y volver a ponerlos en la olla. Añada la nata, la sal y la pimienta. Con una batidora de inmersión, haz un puré hasta que quede suave. ň
Servir el puré caliente.
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