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Receta de escalope de ternera al horno
El escalope de ternera al horno es un plato sabroso y jugoso que se puede disfrutar como plato principal. Es una receta clásica y sencilla, perfecta para ocasiones especiales o para consentir a tu familia.
Ingredientes
- 4 escalopes de ternera
- 2 cdas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1 cdta de tomillo seco
- 1 cdta de romero seco
- 1⁄2 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de mantequilla
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Procedimiento
Primero, precalienta el horno a 180°C.
Luego, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo, romero y ajo.
Prepara los escalopes de ternera, situándolos en una bandeja para hornear y rocíalos con la mezcla de aceite y especias. Asegúrate de cubrir bien ambos lados de la carne.
Después, vierte el caldo de carne en la bandeja alrededor de los escalopes.
Déjalos hornear durante unos 45 minutos, o hasta que los escalopes estén cocidos y dorados.
Retíralos del horno, coloca los escalopes en un plato y reserva el líquido de cocción.
En una sartén grande, deja derretir la mantequilla a fuego medio-alto, añade el líquido de cocción y déjalo cocinar durante unos 4 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
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