Receta de gañotes con miel

Para preparar los gañotes amasamos la harina con el huevo, el vino, una taza de matalahúva o sésamo, el aceite, un poco de agua y una pizca de sal, hasta obtener una masa de textura blanda y elástica, reservándola bien tapada.

Las tiras se estiran con el rodillo para obtener la forma ovalada y alargada.

Las tiras bien enharinadas, agrupamos con caña de unos diez cm y una vez enrolladas, la freímos en la sartén honda con abundante aceite de oliva.

Cuando los gañotes empiezan a dorarse, quitamos la caña y simplemente las dejamos fríar hasta que empeicen a dorarse también por dentro.

Por último, las sacamos y apartamos para que se enfríen por completo.