:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-DM1ZwXaLxToFe1Nos7-/259d8d6b5dbd668aaab1ffd7160f67.jpeg "Receta fácil de cómo hacer pan de cristal casero")
Fuente: FB: Recetas de la abuela
Receta fácil de cómo hacer pan de cristal casero
El pan de cristal es un tipo de pan muy especial, famoso por su crujiente corteza y su miga esponjosa y ligeramente húmeda. Su nombre viene de la textura de su miga, tan alveolada que parece de cristal y permite ver a través de ella. Es perfecto para acompañar con embutidos, quesos o simplemente disfrutarlo solo.
Ingredientes
- 1.2 kg harina de fuerza
- 1 g levadura seca
- 840 ml agua
- 30 g sal
Últimos folletos
Procedimiento
Mezcla la harina y la levadura en un recipiente grande. Agrega el agua poco a poco, integrándola con la harina hasta formar una masa homogénea. Reposa durante 20 minutos.
Agrega la sal y amasa durante 15 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
Deja la masa en el bol cubierta con un paño húmedo y déjala fermentar durante 24 horas a temperatura ambiente.
Pasadas las 24 horas, precalienta el horno a 250ºC. Divide la masa en porciones de 200 gramos y forma barras alargadas.
Coloca las barras en la bandeja del horno y hornea durante 10 minutos. Luego baja la temperatura a 220ºC y hornea por 20 minutos más o hasta que estén doradas.
Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Y33S9cimcJXjbl8XVumh/614c5f8c2b3715faa50f3d56c6470f.jpeg "Previsualización de la receta Chipa paraguaya receta original")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-ESdxUflfwHJDTGwp6W6/e6e4ed4189acf892d7ea8c698ad8fa.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hidratar tomates secos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/vNZVZKhYXzjAVonloMld/91acf346c7653daf501bab602a744c.jpeg "Previsualización de la receta Receta tradicional de filloas de sangre de Galicia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/T6HiS_CtxQ1zioaRmDP_/826b4848e18b6b4628d106be6aa18b.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hacer la mejor plastilina sin cocción de la historia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bRpnyXE81-NdcXEC5Hca/93c104e9ca61a3f423336e515ea7e4.png "Previsualización de la receta Pastel de queso con arándanos")
