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Fuente: aluxum from Getty Images Signature

Sopa de calabacín sin crema

Una sopa muy sabrosa, saludable y nutritiva de calabacín que puedes preparar todo el año. Esta sopa no lleva crema, por lo que es ideal para diversas dietas.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 piezas La cebolla Añadido a
  • 2 piezas calabacín Añadido a
  • 2 clavos de olor Ajo Añadido a
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 1 l caldo de verduras Añadido a
  • 1 piezas hoja de laurel Añadido a
  • 12 cucharadita pimienta negra molida Añadido a
  • 1 cucharadita sal Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

Caliente el aceite de oliva en una sartén y sofría la cebolla y el ajo finamente hasta que estén dorados.

2. Paso

Agregue el calabacín cortado en rodajas y cocínelo a fuego lento durante unos minutos, hasta que el calabacín comience a ablandarse.

3. Paso

Agregue el caldo de verduras, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Cocine durante unos 20 minutos.

4. Paso

Después de cocinar, retire la hoja de laurel y mezcle la sopa con una batidora de inmersión hasta que esté suave.

5. Paso

Servir caliente. ¡Buen provecho!

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