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Sopa de fideos con mariscos caldosa

Name: Sopa de fideos con mariscos caldosa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de fideos; 500 g de mariscos; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 4 tomates; 1 l de caldo de pescado; aceite de oliva; sal; pimienta; pimentón dulce; azafrán

ronka

Ingredientes

número de porciones

300 g de fideos Añadido a
500 g de mariscos Añadido a
2 dientes de ajo Añadido a
1 cebolla Añadido a
1 pimiento verde Añadido a
4 tomates Añadido a
1 l de caldo de pescado Añadido a
aceite de oliva Añadido a
sal Añadido a
pimienta Añadido a
pimentón dulce Añadido a
azafrán Añadido a

Procedimiento

45 min.

1. Paso

Comenzamos por precalentar un poco de aceite de oliva a fuego medio en una cacerola grande. Después, añade los ajos con la cebolla y el pimiento verde, todos ingredientes finamente picados. Déjalos cocinar hasta que estén dorados y suaves.

2. Paso

Mientras se cocinen, pica los tomates y quita sus semillas y, luego, añádelos a la cacerola con una pizca de pimentón dulce, la sal y la pimienta.

3. Paso

Una vez pasados unos minutos, agrega los fideos, revuélvelos bien para que impregnen de todo el sabor.

4. Paso

Añade los mariscos con el caldo de pescado junto con las hebras de azafrán. Deje hervirlos a fuego medio por unos 20 minutos hasta que los fideos estén al dente.

5. Paso

Después puedes empezar a servirlos y disfrutar de esta deliciosa experiencia culinaria.

19 de octubre de 2023

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