%photoVideo% Sopa de guisantes sin crema

%photoVideo% Sopa de col con puré de tomate

Fuente: Canva

Ajoblanco como de la abuela

Name: Ajoblanco como de la abuela
Prep time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g pieza de pan rústico sin corteza; 3 dientes de ajo; 240 g de almendras enteras blanqueadas; 80 de vinagre de jerez; 100 ml de aceite de oliva virgen extra; 175 g de uvas verdes sin semillas; 45 g de almendras fileteadas

ronik

Rélajese con una sopa fácil y refrescante con almendras que es perfecta para los días calurosos.

Ingredientes

número de porciones

100 g pieza de pan rústico sin corteza Añadido a
3 dientes de ajo Añadido a
240 g de almendras enteras blanqueadas Añadido a
80 de vinagre de jerez Añadido a
100 ml de aceite de oliva virgen extra Añadido a
175 g de uvas verdes sin semillas Añadido a
45 g de almendras fileteadas Añadido a

Procedimiento

250 min.

1. Paso

Remoje el pan en un recipiente con agua, escúrralo y luego exprima el pan para eliminar la humedad.

2. Paso

Procese el pan empapado, el ajo, las almendras enteras y 375 ml de agua en un procesador de alimentos hasta que la mezcla quede suave. Transfiérala a un tazón o recipiente grande, agregue vinagre, aceite y, otra vez, 500 ml de agua. Después, sazónela con sal y pimienta. Cúbrala y deje refrigerar durante 4 horas o hasta que esté bien frío.

3. Paso

Vierta la sopa a los tazones las cueles puede espolvorear con uvas y almendras y sirva.

28 de junio de 2022

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