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Fuente: Freepik
Alcachofas enteras al horno crujientes y sencillas
Las alcachofas asadas son un plato sencillo pero delicioso y saludable que combina los sabores frescos de las alcachofas con una tentadora mezcla de ajo, limón y aceite de oliva. Son perfectas como guarnición o aperitivo, y seguro que impresionan por su perfección tierna y crujiente.
Ingredientes
- 4 alcachofas enteras
- 1⁄2 taza De aceite de oliva
- 2 Limones, exprimidos
- 6 clavo Ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
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Procedimiento
Precaliente el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).
Prepare las alcachofas recortando el tercio superior y el tallo inferior. A continuación, pártalas por la mitad a lo largo.
Utilizar una cuchara para quitar el estrangulamiento velloso del centro de cada mitad de alcachofa.
En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
Unte cada mitad de alcachofa generosamente con la mezcla de aceite de oliva, asegurándose de cubrir todas las zonas. Colóquelas en una bandeja de horno grande, con el corte hacia abajo.
Asar en el horno precalentado entre 50 y 60 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas y los bordes crujientes.
Sácalas del horno y déjalas enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus alcachofas asadas como deliciosa guarnición o aperitivo!
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