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Fuente: Freepik
Cómo hacer un sencillo bol de sushi vegano
Este bol de sushi vegano es una receta deliciosa, sana y saciante, que ofrece una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes
Para el Bowl:
- 2 tazas de arroz para sushi
- 1 aguacate maduro
- 1 taza De pepino, cortado en rodajas finas
- 1 taza De zanahorias, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de edamame
- 4 piezas De hojas de nori (alga marina) tostadas
- 2 cdas de semillas de sésamo
Para el aliño:
- 1 cucharada De salsa de soja o tamari para una opción sin gluten
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharadita De aceite de sésamo tostado
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Procedimiento
Prepara el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Recuerda siempre que enjuagar el arroz para sushi antes de cocinarlo ayuda a eliminar el exceso de almidón, ¡un consejo por experiencia propia!
Mientras se cuece el arroz, vaya preparando las verduras. Mantenga las rodajas finas, ya que mejora la textura y la presentación del plato.
Para el aliño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el sirope de arce y el aceite de sésamo tostado en un bol pequeño. Pruébalo y ajusta el condimento a tu gusto.
Cuando el arroz para sushi esté cocido y se haya enfriado un poco, repártelo en dos cuencos. Recuerde que el arroz es la base del bol de sushi, así que colóquelo en capas relativamente más gruesas que los ingredientes.
Coloca el aguacate, el pepino, las zanahorias y el edamame sobre el arroz. Espolvorea las hojas de nori tostadas y las semillas de sésamo por encima.
Por último, rocía los cuencos con el aliño. Remueve el bol justo antes de comerlo para asegurarte de que cada bocado contiene todos los sabores.
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