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Fuente: Pixabay: congerdesign
Delicioso Bizcocho Sin Levadura
Como amante de la repostería, me encanta experimentar en la cocina. Esta receta era un desafío personal para mí ya que quería preparar un bizcocho ligero y esponjoso, pero sin utilizar levadura. La clave está en batir bien los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos, y no abrir el horno durante la cocción para evitar que el bizcocho se baje. A pesar de no llevar levadura, resulta un bizcocho esponjoso y de un sabor increíble. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 gramos de azucar
- 200 ml de leche
- 200 ml de aceite de girasol
- 250 gramos de harina
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde
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Procedimiento
Primero, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Segundo, bate los huevos con azúcar hasta que obtengas una mezcla blanca y espumosa. Trata de hacerlo con una batidora de mano para ahorrar tiempo y energía.
Añade la leche y el aceite sin dejar de batir. La clave es añadir la leche que este a temperatura ambiente para que no rompa la emulsión.
Luego, incorpora la harina poco a poco, tamizándola siempre para evitar grumos en la masa.
Agrega la esencia de vainilla y sigue mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre el fondo y las paredes de un molde dinamizar con mantequilla, es recomendable usar un molde desmontable para hacer más fácil el desmoldado.
Llena el molde con la mezcla y hornea durante 45 minutos. Recuerda no abrir el horno antes de tiempo para evitar que el bizcocho se baje.
Finalmente, deja enfriar el bizcocho antes de desmoldar y servir.
Es una receta sencilla pero llena de sabor. Perfecta para un postre de último minuto o para acompañar el café de la tarde.
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