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La mejor receta de pizza de cuatro estaciones al estilo italiano

La pizza cuatro estaciones es una clásica y deliciosa receta italiana que incluye los cuatro ingredientes principales que representan cada estación del año: alcachofas (primavera), aceitunas (verano), champiñones (otoño) y jamón (invierno).

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Cómo cocer alcachofas sin que se pongan negras

La receta se encuentra en este artículo

Cómo cocer alcachofas sin que se pongan negras

Ingredientes

número de porciones
4

Para la base:

  • 500 g de harina Añadido a
  • 1 cucharada de aceite de oliva Añadido a
  • 1 cdta de azucar Añadido a
  • 250 ml de agua tibia Añadido a

Para el topping:

  • 100 g de jamón serrano Añadido a
  • 100 g de alcachofas en conserva Añadido a
  • 100 g de aceitunas negras Añadido a
  • 200 g de queso mozzarella rallado Añadido a
  • 200 g de salsa de tomate casera Añadido a
  • sal Añadido a
  • orégano Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Comienza disolviendo la levadura y el azúcar en el agua tibia y deja reposarlo todo durante 10 minutos.

2. Paso

En un recipiente grande, mezcla la harina junto a la levadura disuelta. Añade el aceite de oliva y amásalos hasta obtener una mezcla uniforme y suave. Deja reposar en un lugar tibio durante una hora, hasta que la masa doble su tamaño.

3. Paso

Después, precalienta el horno a 250 C.

4. Paso

Una vez que la masa está lista, extiéndela en una bandeja para horno previamente engrasada, formando una base gruesa.

5. Paso

Aplica la salsa de tomate sobre toda la superficie de la masa, espolvoréala con sal y orégano, y divídela, organizando los ingredientes del topping, correspondiendo a cada estación: jamón serrano, champiñones, alcachofas y aceitunas negras.

6. Paso

Por último, cúbrela con la mozzarella rallada y deja hornear durante unos 20 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.

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