Parrillada de carne deliciosa

Prepara el adobo mezclando en un bol el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido y el pimentón dulce. Reserva.

Sazona las carnes con sal y pimienta negra a tu gusto. Colócalas en un recipiente y echa el adobo sobre ellas, asegurándote de cubrirlas completamente. Deja marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora, o preferiblemente toda la noche, para que las carnes absorban los sabores.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y engrasadas para evitar que la carne se pegue.

Coloca las carnes marinadas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén hechos al nuestro gusto. Gira las carnes solo una vez para obtener una buena marca de parrilla y mantener los jugos en su interior.

Retira las carnes de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que las carnes estén más tiernas y jugosas al momento de servirlas.

Corta las carnes en lonchas o trozos más pequeños y sírvelas en un plato grande para compartir. Acompaña con ensaladas, salsas o guarniciones de tu elección.