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Fuente: Pixabay: pixel1
Pavo horneado jugoso
En mi experiencia, no hay nada como un pavo jugoso y delicioso para el corazón de una celebración. Durante años, he modificado la manera de preparar el pavo y finalmente, he llegado a esta receta, que me ha dado excelentes resultados. Este pavo es imprescindible durante las festividades en mi hogar, y siempre recibo elogios por su sabor y jugosidad. Sigue estos pasos con detenimiento para lograr el mismo resultado delicioso.
Ingredientes
- 1 pavo (5kg)
- sal y pimienta al gusto
- 100 g de mantequilla
- 2 cebollas
- limón
- romero fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 puede de cerveza
Procedimiento
En primer lugar, precalienta el horno a 180 ºC. Algo que he aprendido es que es mejor hacerlo con anticipación para que el horno esté a la temperatura ideal cuando introduzcas el pavo.
Mientras el horno se calienta, lava el pavo y sécalo bien, tanto por dentro como por fuera. Esto ayuda a conseguir una piel crujiente y dorada.
A continuación, sazona por dentro y por fuera con sal y pimienta, asegurándote de cubrir bien todas las partes. Personalmente, me gusta ser generoso con las especias para obtener un sabor más intenso.
Derrite la mantequilla y añade el zumo de limón, el romero fresco picado y el ajo machacado. Esta mezcla le dará un toque fresco y aromático a tu pavo.
Inyecta esta mezcla de mantequilla en varias partes del pavo. Este es mi secreto para que el pavo quede jugoso; al inyectar los sabores directamente, te aseguras de que penetren en la carne.
Rellena el pavo con las cebollas picadas. No te preocupes si quedan restos de cebolla fuera, estos aportarán sabor mientras el pavo se hornea.
Coloca el pavo en una bandeja de horno y vierte la lata de cerveza en la bandeja. He descubierto que la cerveza ayuda a mantener la humedad del pavo y añade un sabor distintivo.
Hornea durante 3.5 a 4 horas. Es importante que bañes constantemente el pavo con los jugos de la bandeja.
Al final, te garantizo un pavo dorado, jugoso y delicioso que será el centro de atención en tu cena. Simplemente sigue el procedimiento, es fácil y los resultados son asombrosos.
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