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Receta de choco frito a la plancha
El choco frito es un plato típico de la cocina española, especialmente popular en la región de Andalucía. Consiste en calamares o chipirones fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Ingredientes
- 500 g de calamares
- Aceite de oliva para freír
- 1 taza de harina de trigo
- sal
- limón
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Procedimiento
Primero, lava los calamares bajo el agua fría y sécalos bien con papel absorbente.
Después, córtalos en aros.
En un recipiente, mezcla la harina de trigo con sal y pasa los calamares por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
En una sartén, precalienta suficiente cantidad de aceite de oliva para freír los calamares y cuando el aceite esté caliente, añade los calamares y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, por unos 4 minutos.
Una vez fritos, retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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