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Ingredientes
número de porciones
12
- 500 ml de nata para montar
- 125 g de azucar
- 50 g de harina de trigo
- 1 huevo
- azucar glas
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Comienza montando la nata.
2. Paso
Añade el azúcar a la nata montada y mézclala con movimientos envolventes para que no pierda su volumen.
3. Paso
Agrega el huevo y continúa mezclándolo delicadamente.
4. Paso
Después, añade la harina tamizada e incorpórala, realizando movimientos envolventes. La finalidad de tamizar la harina es para evitar grumos y ayudar a que la mezcla quede más esponjosa.
5. Paso
Luego, precalienta el horno a 170°C . Mientras tanto, vierte la mezcla en moldes de muffins, llenando solo hasta 3/4 partes para dar espacio a la expansión de la masa durante la cocción.
6. Paso
Hornéalos durante 15 minutos hasta que los bocaditos estén dorados.
7. Paso
Deja enfriarlos antes de desmoldar y espolvoréalos con azúcar glas para darles un acabado aún más atractivo.
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Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!
