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Fuente: Freepik
Receta de patatas crujientes asadas al horno
Cada bocado crujiente de estas patatas asadas ofrece una textura y un sabor dignos de ser la pieza central de cualquier comida.
Ingredientes
- 6 Patatas russet grandes
- 0.3 taza De aceite de oliva
- Sal Kosher al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 4 clavo De ajo picado
- 2 cdas De romero fresco picado
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Procedimiento
Precaliente el horno a 200°C (400°F). Esto permite que las patatas se asen uniformemente y queden crujientes.
Mientras se precalienta el horno, lava bien las patatas. No me canso de repetir lo importante que es limpiarlas bien, ya que nos comeremos la piel, donde se encuentran la mayoría de los nutrientes.
Cortar las patatas en gajos. Ni muy finas ni muy gruesas, de unos 2,5 cm de ancho. De este modo, las patatas se cocinan bien, sin quemarse ni quedar demasiado blandas.
En un bol grande, mezcle el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo picado y el romero picado. Consejo personal: no te contengas con las hierbas; aportan un delicioso toque aromático a las patatas asadas.
Añade los trozos de patata al bol y asegúrate de que queden bien cubiertos con la mezcla. Déjelas reposar unos 10-15 minutos. Cuanto más tiempo marinen, mejor sabor tendrán.
Colocar las patatas en una bandeja de horno en una sola capa. Procure no llenar demasiado la bandeja, ya que así las patatas tendrán espacio suficiente para asarse uniformemente y conseguir ese magnífico borde dorado.
Asar las patatas en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. No olvides removerlas a mitad de camino para que todos los lados queden crujientes.
Una vez hecho, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco justo antes de servir. ¡Tu deliciosa Patata Asada está lista para disfrutar!
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