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Fuente: draganadutina from Getty Images
Sopa de coliflor con zanahoria
Esta excelente sopa es ideal para todos los que aman las sopas de verduras.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 pieza coliflor
- 3 Piezas zanahoria
- 2 Piezas La cebolla
- 2 piezas dientes de ajo
- 1 l Caldo
- 2 cucharas Aceite
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Primero preparamos todos los ingredientes. Limpiamos y cortamos el coliflor en pedazos más pequeños. Pelamos y cortamos las zanahorias y las cebollas en pedazos. Cortamos el ajo finamente.
2. Paso
En una sartén con aceite, doramos la cebolla, añadimos el ajo y lo sofreímos un rato. Luego agregamos la zanahoria y el coliflor, y lo sofreímos todo junto.
3. Paso
Luego agregamos el caldo y cocinamos.
4. Paso
4. Cuando la verdura esté suave, batimos la sopa hasta que quede suave. Podemos sazonarla con sal y especias al gusto.
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